Сепараторы-бактофуги являются наиболее эффективным средством финишной очистки молока. При применении сепаратора-бактофуги общая бакобсемененность снижается в 8 – 9 раз, из сырого молока удаляется до 90 % спорообразующих микроорганизмов.
Принцип работы:
Сепаратор для удаления бактерий (бактофуга) ОСЦБ-10 состоит из станины с приводом, барабана, приемника осадка, пульта управления, приемно-выводного устройства, крышки сепаратора, гидросистемы. Тип сепаратора – полузакрытый, с автоматической периодической центробежной выгрузкой осадка. Сепаратор-бактофуга удаляет из сырого молока споровые микроорганизмы, бактерии и прочие биологические загрязнения путем осаждения и извлечения под высоким давлением фракций молока с высоким содержанием бактерий.
Молоко через приемно-выводное устройство попадает в барабан и заполняет межтарелочные пространства, где происходит очистка. Под действием центробежных сил механические примеси и колонии бактерий оседают в грязевом пространстве барабана. Выгрузка осадка происходит частично или полностью в рабочем режиме сепаратора-бактофуги через заданные интервалы времени под действием центробежной силы. Очищенное молоко поступает в напорную камеру, откуда выводится под давлением напорным диском.
Управление работой сепаратора, разгрузкой и мойкой осуществляется автоматически. Система управления сепаратора укомплектована частотным преобразователем.